buk hat den entscheidenden Tipp gegeben. Das \pause-Kommando funktioniert übrigens nicht nur bei Aufzählungen.
Im Prinzip macht das Kommando das was Andy.321 vorgeschlagen hat, d.h. es werden verschiedene Folien erzeugt. Hat man auf einer Seite der Präsentation also beispielsweise ein \pause Kommando verwendet, werden auf der ersten Folie alle Informationen vor dem \pause-Kommando abgedruckt und auf der zweiten Folie dann die komplette Seite.
Aber ganz so einfach wie Andy.321 vorgeschlagen hat, funktioniert das ganze dann doch nicht. Denn würde man einzelne Folien erstellen mit Punkt 1, Punkt 1 und Punkt 2 usw. würde sich jedes Mal die Formatierung ändern, denn Latex versucht den Text möglichst gleichmäßig über die Seite zu verteilen. Auf einer Seite mit nur einem Punkt, steht der Punkt also in der Regel in der Mitte der Seite, bei zwei Punkten würde der erste in die obere und der zweite Punkt in die untere Hälfte der Seite gesetzt. Würde man also so vorgehen wie Andy.321 vorgeschlagen hat, würde der bereits angezeigte Text also auf den folgenden Folien nicht exakt an gleicher Stelle erscheinen. Was natürlich nicht erwünscht ist.
Das \pause-Kommando macht es korrekt, dort steht der bereits angezeigte Text auf den folgenden Folien an immer der exakt gleichen Stelle.