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- Apache ist bei Mac OS X schon dabei.
- PHP ist auch schon dabei, da mußte ggf aber Einträge in der Datei httpd.conf vom Apache ändern (die müßten zur Zeit auskommentiert sein)
Schau hier mal unter http://www.php.net , da steht auch welche Zeilen Du ändern mußt.
- MySQL kannst Du Dir unter http://dev.mysql.com/downloads/ herunterladen, da gibt es auch eine Binary-Version für den Mac.
Tips zu PHP und MySQL gibt es z.B. bei http://www.php-faq.de, der deutschen PHP-Newsgruppe.