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Ich glaube Spotlight liest nur das IPTC Feld "Titel" aus. Und wohl die EXIF Daten. Bei OSXhints gibt es da einen Artikel zu und ein Script, das die gängigen IPTC Felder in den Titel schreibt, was nur für den absoluten Hausgebrauch zu empfehlen ist.
Eine Erweiterung die Spotlight alle IPTC Felder durchsuchen läßt fehlt bisher.
schade das wäre doch was wirklich brauchbare.... zumal ich in meinen windows zeiten meine ganzen urlaubsbilder und auch alle anderen mit IPTC stichworten versehen habe.