Nun, die Sache ist an sich ganz einfach. Sowohl in iPhoto (als auch in iTunes!) werden keine Originale gelöscht, ausser man gibt die explizite Anweisung dazu. Das ganze hat den Sinn, dass man bei jeder Korrektur etwas an Qualität bzw. von den Originaldaten verliert. Auch bei einer "einfachen" Farbanpassung werden u.U. schon einige Daten "weggeworfen".
Es ist von daher völlig falsch die Originale zu löschen, denn wenn man später feststellt, dass man die Bilder bei der Korrektur gar nicht verbessert sondern nur verschlechtert hat (und das passiert doch recht schnell, weil der Bildschirm nicht richtig eingestellt, der Drucker andere Profile benutzt, die "Rote Augen" Funktion kleine Fehler verursachte usw...), dann hat man ohne Originale keine Möglichkeit mehr, diesen Fehler zu korrigieren. Und wer weiss schon, welche Möglichkeiten sich in 2 Jahren bieten (so wohl in Bezug auf Korrekturen von Fotos, als auch deren Verwendung).
Jeder (ob Profi oder nicht) sollte daher von allen Originalen (ob Foto oder etwas anderes) stets zuerst ein Backup anlegen, bevor er irgendetwas verändert.
iPhoto ist auch gar keine "grundsätzliche Verwaltung" sondern mehr, es biete eben auch Korrekturfunktionen und sonstige Weiterverarbeitungsoptionen an.