Die Idee, die dahinter steckt, war die, dass Programme, die nur aus einem Fenster bestehen (z.B. Systemeinstellungen, iSync oder iPhoto) geschlossen werden sollen, wenn man das Fenster schließt (roter Knopf).
Programme, bei denen es mehrere Fenster geben kann, werden beim schließen des letzten Fensters nicht mit geschlossen.
(iTunes soll ja auch ohne Fenster Musik abspielen können, Safari schnell wieder online sein)
Hier gibt es wohl Styleguides seitens Apple:
z.B. macht es Sinn, das Adressbuch beim schließen des Fensters aktiv zu lassen, weil der Bluetooth-Connect mit dem Handy aktiv sein könnte.
Ähnlich iCal: Zum Anlegen eines kleinen Termins will man nicht das ganze Programm sekundenlang starten müssen, wenn es auch fensterlos im Hintergrund warten könnte.
iPhoto dagegen will man schließen, wenn man das Fenster schließt, weil es keine Verwendung des Programmes "im Hintergrund" gibt.