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In den Einstellungen von iCab Mobile legst du einen PIN fest. Wenn der PIN gesetzt wurde, lässt sich optional der Gast-Modus aktivieren. Heißt: Gibt der (Gast-) Nutzer keinen gültigen PIN beim öffnen der App ein, so steht ihm nur der Gast-Modus mit den ggf. definierten Einschränkungen zur Verfügung.
Beantwortet das deine Frage?
Das mit der beschränkten Seite funktionierte nicht, soweit ich das eben ausprobieren konnte.
Vielleicht solltest du dir mal die Funktion "geführter Zugriff" des iOS anschauen. Evtl. ist diese für das Vorhaben geeigneter.