Falls du nicht nur den Installier auf USB haben möchtest, sondern wirklich ein komplettes OS X, geht das natürlich auch, sofern der USB-Stick ausreichend groß ist. Du brachst dann natürlich 2 Sticks: 1xUSB Installer und 1x USB für das OS.
Hierzu kannst du wie im Artikel beschrieben verfahren und wählst dann als Installationsziel einfach den entsprechenden Stick als Ziel aus. Sinn macht das aus meiner Sicht aber nur, wenn du USB 3 verwenden kannst und z.B. ein neues System vor dem Aufspielen auf deine Festplatte gründlich prüfen möchtest.