Hat sich etwas Neues ergeben, in der Zwischenzeit?
Sonst würde ich folgendes Vorschlagen:
1. Du startest Apple Mail.
2. Du fügst einen Account hinzu (Ablage->Account hinzufügen), wenn Du nicht schon automatisch dazu aufgefordert wurdest. Wenn ich mich recht erinnere, wirst Du auch gefragt, ob Du ein existierendes Postfach aus einer anderen Andwendung heraus importieren möchtest.
3. Genau darum geht's: Entweder hast Du nun einen neuen Account angelegt, indem Du alles brav ausgefüllt hast, wonach er gefragt hatte, oder Du tust es nun und wählst anschließend »Postfach importieren« (in Ablage).
4. Jetzt »Microsoft Entourage« auswählen und der Bedienerführung folgen. Wenn Du Dir nicht versehentlich irgendetwas gelöscht haben solltest, müsste es nun möglich sein, Deine E-Mails zu sehen, evtl. sogar Mails zu empfagen und zu versenden. Die Zugangsdaten solltest Du in Deinen T-Online-Unterlagen finden.