Moin!
Hast du schon WLAN-Geräte im Einsatz? Dann würde ich einen Printserver vorschlagen, der den USB-Drucker netzwerkfähig macht.
BT macht wegen der geringen Geschwindigkeit eigentlich keinen Sinn.
Es gibt auch BT-Adapter für Drucker, aber ob die unter OSX funktionieren, weiß ich nicht. Womöglich wird das Protokoll von OSX nicht unterstützt.
MfG
MrFX