wenn Tiger nicht gerade ein anderes Rechtekonzept verwendet wie Panther (und das ist nunmal das Standard-Unix-Konzept) dann kannst du das ganz einfach mit Unix-Bordmitteln machen.
Mit dem Befehl chown kannst du den Eigentümer von Dateien und Verzeichnissen ändern.
Mit dem Befehl chmod kannst du die Zugriffsrechte ändern.
Geh einfach mal in den Terminal und les dir die Manpages dazu durch "man chmod" und "man chown".
Aber wie bereits erwähnt hat die Rechtestroktur schon ihren Sinn und wenn du nicht wirklich weisst was du machst und warum du es machst, dann solltest du lieber die Finger davon lassen.