das sollte theoretisch gehen.
und o2 bietet ja die wap flatrate an die auch über umts geht. da kannste alle http seiten ansurfen. ist zwar eher inoffiziell aber da die auch wap 2.0 unterstützen müssen kannst du problemlos http seiten ansurfen.
ich nutze das ganze momentan mit meinem mda2 über gprs und habe seit knapp einem jahr noch nie probleme gehabt. synce meinen exchange darüber und surfe gelegentlich im web.
wie man das genau mit dem mac konfigurieren muss weiss ich leider nicht, allerdings sollte das wenn du dir eine anleitung für windows zu hand nimmst nicht viel schwieriger sein das auf dem mac einzurichten.