Hallo und guten Abend!
Also ich kenne nur iPhoto und iView Media pro. Adobe Bridge kann ich nichts zu sagen.
Zur Überwachung folgendes: Im Menü "Bearbeiten" gibt es den Eintrag "Ordner überwachen…". Dort stellt man ein, in welchen Intervallen die Ordner geprüft werden sollen. Hat man beispielsweise alle 5 Minuten festgelegt, dann erscheint auch spätestens nach 5 Minuten das neue Bild als Vorschau.
Bildbearbeitung (rote Augen) funktioniert im Programm selber nicht, aber man kann externe Bildbearbeitungsprogramme bzw. Hilfsprogramme festlegen. Das passiert im Menü "Einstellungen".
Ansonsten ist das Programm besser als iPhoto, weil es ohne eine eigene Ordnerstruktur arbeitet, schneller ist und nicht nur Bilder verwalten kann. Mehrere Kataloge sind keine Hürde.
Gruss
der eMac_man