Überall! Du kannst die "Runde" machen, und entlang der Küste alle Turi-Attraktionen abfahren (Ring of Kerry, Burren, Cliffs of Moher etc.) oder quer durch gehen. Am besten, du lässt dich treiben, den dort gibt es überall etwas zu entdecken. Freg die Locals im Pub, da kommst du auf Dinge, die in keinem Reiseführeer stehen. Wasserfälle, Hünengräber auf der Kuhweide..
Gesehen haben solltest du aber Cashel, die Hore Abbey (direkt gegenüber ist ein klasse Hostel/B&B), und die schon genannten Sachen. Kilkenny ist sehr nett, Killarney un Umgebung am besten auérhalb der Saison. Bei den "größeren" Städten ist Galway imho am interessantesten. Ist schon richtig großstädtisch, hat viele Studis und alternative Szene, rundherum ist eine der geilsten Landschaften (die Gaeltach dort) hat aber trotzdem den irischen Flair.
Je weiter man nach Norden kommt, desto kleiner ärmer wird es. Die Republik ist schicker als Nordirland.
Je nach Zeit aber auch mal ins Landesinnere fahren, dort schlummern viele Perlen. Ansonsten prinzipiell den Scenic Drives folgen, man ahnt gar nicht, wo man da alles landet…