Um welche MacBook-Modelle und welche macOS-Version geht es denn überhaupt?
Welche Software kommt zum Einsatz, die ggf. (gerätespezifische) Aktivierungen verlangt?
Daran kann durchaus hängen, was geht und was nicht.
Apple Silicon Installationen an einem Intel-Gerät und umgekehrt dürfte sich ausschliessen.
Aber selbst innerhalb von zwei ARM-Geräten dürfte es m.E. nicht so einfach sein, das Abbild einfach von extern zu starten, anders als es noch vor einigen Jahren bei Intel-Geräten war.
Das ist selbst auf dem gleichen Gerät mit „Begleitmaßnahmen“ verbunden - ob sich der Aufwand lohnt, das immer wieder „anzufassen“, muss jede/r für sich entscheiden.
Aktivierungen von Software sind aber auch noch so ein Thema.
Ich würde vermutlich ein Backup (z.B. mit Carbon Copy Cloner) vorrätig halten, im Fall der Fälle das Setup auf dem Ersatzgerät ausführen und dann den Migrationsassistenten nutzen. Wenn man das auf einer SSD macht, ist man relativ schnell wieder handlungsfähig.
Wenn das nicht ausreicht, sollte man erwägen, von vornherein ein zweites Gerät parat zu haben, das permanent gepflegt wird (Updates, Software, etc.)