Da gibt es einige bebilderte Anleitungen, einfach mal danach googlen.
Oder google: iMac service manual g3
Ansonsten: auf einer weichen Unterlage mit Vorderseite (Bildschirm) nach unten ablegen. Die Abdeckung vom externen Monitoranschluss und dem RAM-Steckplatz entfernen. Alle groesseren Schrauben loesen. Danach kann man die Unterseite abnehmen. Vorsicht vorne, wegen dem CD-Laufwerk. Als naechstes kommt die Metallabschirmung. Dabei auch einfach alle groesseren Schrauben aussen herum loesen.
Geht recht einfach, je nachdem wie weit Du willst... Zuerst ueberlegen, dann schrauben ;-)
Viel Spass.