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Kannst du. Apple nutzt erst vorhandenes Guthaben, dass du durch Gutscheine quasi auffüllen kannst. Erst dann werden Kreditkarte/PayPal/Handyrechnung genommen. Handhabe ich seit Jahren so, selbst AppleOne bezahle ich jetzt auf diese Weise.
Edit: Screenshot, auf dem das sogar nochmal erklärt wird.