Wird auf einem Endgerät ein Foto oder ein Dokument bearbeitet, verändert oder erweitert, wird dies auch in der iCloud gesichert und auf alle anderen Geräte ebenfalls synchronisiert, so dass überall die gewichen Daten sind.
Ich bin mir relativ sicher, dass Letzteres bezogen auf iCloud-Dokumente für iOS und iPadOS (um das geht es hier insbesondere) so pauschal nicht stimmt. Ich kann das nur für macOS bestätigen.