wie sicher SOLL es denn sein? Mit mehrfachem Überschreiben (eigentlich egal wie oft) sind die Daten nur noch mit Riesenaufwand (zB. von Geheimdiensten) wiederherstellbar.
Absolut sicher: Platte ausbauen, mehrere große Nägel reinschlagen, und dann in sehr heisses Feuer werfen bis die Platte verschmort ist.