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Handelt es sich bei deinen .bik Dateien um diese "Bink" Video-Sequenzen, die man oft in Computerspielen findet ?
Dann kannst du sie zumindest öffnen, da es den Bink Player auch für OS X gibt. Vielleicht hilft dir das ja schonmal. Wie du diese Dateien bearbeiten kannst, entzieht sich leider meiner Kenntnis.