Juhuuu!!
Habe eben durch (mal wieder) probieren rausgefunden, dass mit der aktuellen FritzBox Firmware (29.04.33) mein Epson Stylus Photo R300 geht!!
Als Treiber habe ich den Epson Gimp-Treiber und als Anschluss HP Jetdirect mit Adresse "fritz.box:9100" (oder wie auch immer eure Fritzbox heißt).
Es läuft einwandfrei! Lediglich den Tintenstand kann man jetzt nicht mehr auslesen. Mal sehen, vielleicht gibt es auf der Epson Seite ja auch neue Treiber...
Gruss, Marc