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Den Fotografie Plan gibt es meines Wissens nur im Jahresabo, mit monatlicher oder jährlicher Zahlweise. Daher könnte ein Wechsel innerhalb des Jhares ausgeschlossen sein. Ein Wechsel bei den anderen Plänen ist bei monatlicher Zahlweise kein Problem.
Der Chat bei Adobe ist super und die machen sehr vieles möglich. Falls du mit der vollen Creative Suite alle Anwendungen meinst (siehe Screenshot), dann muss/müssen allerdings vorher alle bestehenden Abos sofort und vorzeitig gekündigt werden, was nur der Support kann. Dann muss das komplette Abo aller Apps neu abgeschlossen werden. Wie gesagt, per Chat geht das am besten.