Hallo,
zunächst: der Datenaustausch zwischen Windows und Mac via e-Mail ist technisch völlig unproblematisch. Da Windows sich nicht an die Spielregeln des Internet hält, ist beim Versenden von Anhängen der Haken bei "Anhänge Windows-kompatibel senden" zu setzen - das wars. Wenn dann noch Probleme übrig bleiben, dann liegen die auf der Empfängerseite. Mit Outlook Express kenne ich mich überhaupt nicht aus.
Andere typische Stolperfallen habe ich angedeutet: Der Mac kennt keine "Extender" (beim Mac Suffix genannt) wie .doc oder .rtf oder .jpg. Da Windows diese Anhänge aber zwingend braucht, kann der Mac damit umgehen und einige Programme verwenden sie standardmäßig. Wenn Du im Finder eine Datei anklickst und Apfel-i wählst, dann kannst Du Dir die Zusammenhänge anschauen.
Der Extender oder Suffix deutet jedoch nur auf den Inhalt der Datei hin - was tatsächlich drin steckt ist egal. Du kannst z.B. in Word eine Datei als Webarchiv mit der Erweiterung .doc speichern. Oder bei einem Bild die Erweiterung .jpg in .doc ändern - der Inhalt bleibt davon unberührt, obwohl es nun wie ein Word-Dokument aussieht.
Also: wenn Du das Dokument in Word als Word-Datei oder als RTF-Datei mit vollständigem Namen speicherst und die Datei mit dem Haken (s.o.) als Anhang sendest - dann liegt das Problem beim Empfänger.
Peter