Meine prinzipielle Erfahrung ist halt, dass Buffets meistens kulinarische Prolls begeistert. Boah ey, kann ich fressen bis ich platze! (tue ich zwar nicht, weil ich ja eh nur dast schweineschnitzel mit pommes mag)
Ich glaube hier liegt das Problem eher an Deinen Erfahrungen oder Erwartungen.
Ich kennen niemanden der bei einem Buffet denkt "Boah ich kann fressen bis ich platze".
Vielleicht ist es eine Frage der Erziehung oder der Kultur, aber ich kenne es nur, dass man sich beim Buffet wenig auf den
Teller packt, dafür aber die tolle Möglichkeit hat verschiedene Gerichte zu probieren.
Zudem halte ich Buffets wirklich für Essensverschwendung. Wieso kam eigentlich bei den Grünen noch keiner auf den Gedanken, das zu verbieten?
Ein Buffet ist normalerweise keine Essensverschwendung, wenn es nicht gerade so ausgeführt wird wie bei dem TE.
Es ist die einzige Möglichkeit grosse Gruppen halbwegs zeitgleich mit Essen zu versorgen und der Gruppe dabei
noch die Möglichkeit der individuellen Wahl zu lassen.
Deshalb findet man Buffets auch üblicherweise auf Konferenzen oder im Urlaub im Club oder Hotel.
Grosse Gruppen ala carte zeitgleich mit Essen zu versorgen benötigen eine grosse Küche, ein Heer von Köchen
und grosse Vorräte an Lebensmitteln, deren weiterer Verwendung auch nicht ganz klar ist.
Etwas anderes ist es, wenn alle dasselbe essen sollen.
In meinem privaten Umfeld sind Buffets der Standard bei Feiern oder Festen.
