Die Dateien sollte Spotlight finden, wenn du nach dem Namen der Datei suchst. In der Datei sucht Spotlight nur, wenn es ein Plugin hat, dass die Metadaten des Datei-Typs (abhängig von der Dateiendung) importiert. Bei Tiger sind nicht wirklich viele Plugins bei, daher bleibt dir wohl nur im inet suchen übrig.
Wenn du Glück hast, das Programm womit du die Dateien bearbeitest, bald ein Plugin bei.