Du musst einen Seitenumbruch machen (manueller Abschnittswechsel) und dann die Fußzeile dementsprechend formatieren (keine Seitenzahlen). Danach (also Seite 3) wieder einen Umbruch und dort die Seitenzahlen aktivieren. Dabei gibt's dann auch die Option bei Seite 3 die Zählung zu beginnen.