wenn du max. 2 spuren gleichzeichtig tracken willst und ein outoftheboxandgo - system haben willst : Mbox von digi. Klingt super, alles drin, alles dran. Wenns größer wird ist auch das Digi 002 zu empfehlen.
Vorteil ist halt eine echt gute Editing lösung und die passende HW dazu. Ansonsten ist von Logic über Cubase bis hin zu Digital Performer alles möglich. Ich persönlich würde entweder zu ProTools oder Logic tendieren, die beiden haben die weiteste Verbreitung auf dem Mac. Bei DP wirds eventuell schwierig mit dem Support ( Klemm in DE ) aber auch möglich.
Wenn ich das nur für Klassik anschaffen würde, und noch nicht festgelegt bin, und sicher bin, das ich kein Midi-Geraffel brauch, würde ich aufs Digi002 / MBox gehen.