ich denke das ist die funktion bei 4g, photo und mini, dass der ipod auf pause geht sobald der kopfhörer rausgezogen wird, und manche reagieren da eben sehr empfindlich, zu empfindlich.
leider gibts keine möglichkeit dieses "feature" auszuschalten, und auch sonst keinen workaround den ich kenne...wenns zu nervig wird würd ich dir wohl oder übel raten ihn einzuschicken.