php: ä zu ae ändern?

[leo-magic]

Ja, ich habe die Datei in UTF-8 abgespeichert!!!
Doch sobald ich "léo" durch $username ersetze, wird das é nicht mehr ersetzt und es bleibt bei "Léo".

Hier das verwendete Script:

$username = $userdata['username'];


$replacePairs = array(
        'ä' => 'ae',
        'ö' => 'oe',
        'ü' => 'ue',
        'é' => 'e'
    );
    echo strtr($username, $replacePairs);