Ich leite Mails, die für irgendwas benötigt werden (und das sind bei mir so ganz extrem wenige) an mein Evernote weiter (Weiterleitung an die Evernote-Inbox-Emailadresse) und tippe in Evernote meine Notizen dazu und vergebe dann bei Bedarf auch noch eine Erinnerung.
Bspw. kommt per Mail die Zusage eines Termins, für den ich noch Dokumente besorgen/erstellen muss. Dann klicke ich einfach nur noch auf "weiterleiten", habe die Mail in Evernote, gebe der daraus entstandenen Notiz noch eine Erinnerung 1-2 Tage vor dem Termin und schreibe noch eine kleine ToDo-Liste drunter.
Da das bei mir ungefähr 10 Mal im Jahr vorkommt, ist das eigentlich sehr sehr elegant und angenehm.
Wie sich das bei jemandem verhält, der viele Mails bekommt, weiß ich natürlich nicht.