Ha, Lösung gefunden:
OSX Tiger breaks Mac integration? - jEdit Community
der erste eingerückte Post.
Ich gebs Mal auf Deutsch wieder:
Sucht das Programm "jEdit.app" im Finder.
Macht einen CTRL + KLICK auf das Programm, und wählt "Packetinhalt zeigen".
Im Odner "Contents" befindet sie Datei "Info.plist". Öffnet sie mit dem Programm "Property List Editor". (Im Normalfall reicht dazu ein Doppelklick auf die Datei)
Ein Klick auf das Dreieck vor "Root", danach markiert Ihr "Java".
Dann oben ein Klick auf "New Child" und dann gebt ihr ein:
Links, ins erste Feld kommt "VMOptions", in der Mitte muss "String" stehen, und rechts, als letztes kommt "-Dapple.laf.useScreenMenuBar=true" rein.
Am Ende muss es dann wie aufm Screenshot aussehen
Danach jEdit neustarten, und das Menü sollte OSX-Like oben in der Zeile stehen.
mfg
Lukas, dem jetzt nur noch die Shortcuts fehlen...