Wo ist es verpufft?
In der Seitenleiste im Finder-Fenster?
Dann wechsel in den Finder, klicke Apfel(cmd)+Komma an, und setze den Haken unter "In der Seitenleiste anzeugen->Orte->Programme".
Wenn du deinen Programmeordner im Dock haben möchtest, dann öffne ein Finderfenster, wechsle auf dein Häuschen und ziehe von dort den Programme-Ordner in das Dock.
In der Seitenleiste vom Finder befinden sich nur die Verknüpfungen und die kann man nicht ins Dock ziehen.
*miau*