Unter Einstellungen für Audio (Befehl+Komma).
Die (Grund)Einstellungen für Programme auf einem Mac unter OSX, werden idR über die Menüleiste aufgerufen.
Bei geöffnetem Programm also Menüleiste/GarageBand/Einstellungen/Audio-Midi. Dort den Ausgang auf das M-Audio stellen. Der Kurzbefehl zum Aufruf der Grundeinstellungen ist ⌘,