Ich habe auch keine Probleme mit GarageSale. Mit eBay habe ich schon viele verschiedene Vorlagen ausprobiert. Die Anzeige war immer o.k..
Hast du schon einmal versucht, deine hochgeladene Vorlage bei eBay mit einem anderen Browser zu betrachten (z.B. Firefox, Camino, Opera)?
Andererseits reicht auch manchmal ein Neuladen der Seite (vorher Cache löschen). Es fragt sich zudem, welchen Webcode du eingestellt hast (UTF, Western ISO ....).
Im Übrigen ist die kleine Vorschau ja nicht komplett das Ergebnis der späteren Anzeige. In GS ist das Anzeigenfenster ja kleiner und damit verschiebt sich einiges - manchmal.
Ansonsten kannst du ja versuchen, das Programm noch einmal zu installieren (aber auch die .plist löschen) und schauen, ob dein "Fehler" immernoch auftritt.