Hallo!
Ich will jetzt nicht sagen, dass jeder Camcorder unter 300 Euro prinzipiell Scheisse ist, aber Du kannst natürlich in diesem Preissegment nicht viel erwarten.
Ich will Dir mal nur ein paar Beispiele für offensichtliche Sparmaßnahmen seitens der Hersteller geben, ohne Dich verwirren oder alles schlecht machen zu wollen:
Schärfe der Optik
Anzahl der Ein- und Ausgänge des Camcorders
Weitwinkligkeit
Qualität des Kassettenschachts
Weissabgleichsmöglichkeiten
Zoombereich
Akkuleistung des mitgelieferten Akkus
Manuelle Einstellmöglichkeiten (z.B. manuelle Blende)
Gegenlichtempfindlichkeit
Auflösung intern
Mikrofonqualität- und Empfindlichkeit
Lichtempfindlichkeit
Rauschverhalten
Kommt natürlich auch IMMER drauf an, was Du denn letztendlich genau damit machen willst.