Also wie geschrieben, ich habe kein Windows über eine VM gebraucht.Solange das Floppylaufwerk als USB-Gerät erkannt wird, sollte es doch möglich sein, die Daten über eine virtuelle Windows-Maschine auszulesen. Microsoft schneidet ja nicht so oft alte Zöpfe ab. Eine Testversion "VM-Host" (Parallels, VMWare, ...) und eine 100-Tage-Windows-11-ARM-Version bekommt man kostenlos.
Habe an einem M1 Mac Mini (sollte am M2 genau so laufen) das 3,5" USB LW angeschlossen und auf die 3,5" Disketten aus der Windows-Zeit zugegriffen und die Dateien auf den Mac rüber kopiert.