Details, Details…
Welcher Rechner, vor allem aber wieso soll er plattgemacht werden?
Nicht bei allen Apples kann man heute die Festplatte ausbauen.
Soll er verschrottet werden, gilt es abzuwägen. Würde jemand, der das Teil aus dem Container holt, Mühe und Zeit investieren, um an ein paar Urlaubsbilder ranzukommen, oder sind Firmengeheimnisse drauf und jemand könnte gezielt versuchen, ranzukommen?
Diebe, die es nicht gezielt auf einen ganz bestimmten Rechner abgesehen haben, versuchen normalerweise eher, alles zu löschen, um Hinweise auf den Besitzer zu entfernen, an privaten Fotos sind sie eher weniger interessiert.
Mobile Rechner sollte man aber so oder so immer verschlüsseln. Ist doch einfach, wird mitgeliefert. Auch wenn nicht zu dem Zweck, den der TE anstrebt - aber auch da wäre es nützlich.