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Ich hab das "Problem" nun gelöst. Einzeilige Tabelle mit n Spalten. In jede Spalte den Wert und dann prozentual die Spaltenbreite definieren. Ist zwar etwas umständlich, funktioniert. Wobei eine weitere frage aufgetaucht ist: In iOS wird die Spaltenbreite in Pixel angezeigt, wie kann man die in cm ändern?