Rezepte REZEPTE - Der MU LeckerEssen Thread

Marie Huana

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Für Mahonra: selbst geschnitzte Sobanudeln als Suppeneinlage. In Hühnerbrühe mit etwas Sojasauce und Sambal Olek Anhang anzeigen 330131
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Mahonra

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Buchweizennudeln

Du brauchst für 3 oder 4 Portionen
200 g Buchweizenmehl
60 g Kichererbsen Mehl
140 ml Wasser
1 Prise Salz

Vermische alle Zutaten und knete es zu einer Kugel. Gib die Kugel in eine Frischhaltefolie oder in eine Plastiktüte und lasse es im Kühlschrank ruhen für 1 Stunde

Teile die Kugel in 2 oder in 3 Teile. Rolle einen Teil sehr dünn zu einem Rechteck. Rolle das Rechteck wie einen Pfannkuchen oder klappe es 1 Mal um die Hälfte. Schneide dünne Streifen. Gib die Streifen in kochendes Wasser für 2-3 Minuten. Bon Appétit 😊

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@Marie Huana Deine Nudeln sie gelingen dir voll gut sie schauen viel besser aus als meine 👍
 

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Thymian, Basilikum und Majoran mit etwas Salz im Mörser zerreiben, bis sie duften. Die Mischung in hitzebeständges Öl einrühren, sodass eine leicht sämiges Würzöl entsteht.
Die Gemüsesorten darin wenden, mit den Kartoffeln beginnen und sie angrillen, es folgen nach der Hälfte der Garzeit Paprikastreifen und Süßkartoffel, zum Schluss für 5 - 10 Minuten der grüne Spargel. Mir reicht es, um zufrieden und pappsatt zu sein. Eine Soße hat nicht gefehlt. Gegart in einer Kombi aus Grill und Mikrowelle, die Kartoffeln sind nach 16 min. gar, außen knusprig und innen fluffig, der Spargel ist nach 6 fertig.
 

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