hm, hast du den text schon gerastert? dann geht das nimmer. also, es empfiehlt sich, bilder mit text als .psd und allen ebenen zu speichern, dann kann man auch nachträglich nochmal etwas ändern. wenn du schon andere filter angewendet hast oder gar als .jpg, .tiff oder wasweißich gespeichert hast, kannst du ein nachträgliches ändern außer durch verzerren oder ähnliches natürlich vergessen.
den text in der größe zu ändern geht nur noch, wenn er noch als ebene verfügbar ist...