Wenn Programm deinstalliert wurden oder sonstwie nicht mehr verfügbar sind, sollte im Dock aber kein Programmicon erscheinen, sondern ein Fragezeichen. Ist jedenfalls so bei den von mir verwendeten Systemen.
Geht es vielleicht um das Launchpad?
Ob die im Terminal übliche Notation mit dem Punkt vor dem Schrägstrich-Ordnernamen dem TE (wenn man sich schon im entsprechenden Überordner befindet) hilfreich ist, mag ich mal bezweifeln. Der Nickname ist doch irgendwie Programm…
@anfängerulli: Die Datenreste, die fa66 auflistet, sind üblicherweise, jedenfalls bei den meisten Programmen, die ohne Installer installiert werden, kleine Dateien, die einfach da liegen und nicht stören. /Anwendungsdaten kenne ich nicht, das scheint was neues zu sein, ich kenne dagegen noch den Library-Unterordner /Application Support (mag heute /Anwendungsdaten heißen).
Irgendein Deinstallationsautomatismus eines Drittanbieterprogramms kann dir nie die Entscheidung abnehmen, ob da Daten liegen, die du noch brauchst oder nur Hilfsdateien, Plugins, Treiber und so weiter.
Völlig inkonsequent ist eigentlich nur Apples Mail-Programm. Das legt alle Mails in ~/Library/Mail ab. Also Dokumente, nicht Hilfsdateien.