Mehr als jedes Fake-tutorial hilft Dir besagte Erfahrung im Umgang mit den PS-Werkzeugen und vor allem Kenntnisse in Fotografie, (Akt-)Zeichnen und Malen.
Bei dem von Dir angesprochenen Standard-Fake "Kopf auf anderen (ganzen) Körper" brauchst Du schon recht gute Anatomie-Kenntnisse, wie man Sie beim Aktzeichnen erwirbt. Proportionen, Haltung des Körpers und Haltung des Kopfs müssen sitzen, damit die Sache stabil und natürlich aussieht. Dann müssen noch die Lichtführung und die Hautfarben angepasst werden, zuletzt noch der Übergang an Hals oder Kragen.
Das sind Sachen, die die PS-tuts oftmals einfach vorraussetzen, die aber aber vom Großteil der user falschgemacht werden.
Im Buchhandel gibts zu Hauf Titel wie "Figuren zeichnen", "Portraitieren leicht gemacht" oder "die kleine Akt-Schule", da kann man sich am Besten unverzichtliche Grundlagen holen: Wie groß ist ein Kopf/eine Hand/ein Arm im Verh. zum Körper/Kopf eines Mannes/einer Frau/ eines Kindes? Welche Falten im Gesicht darf ich nicht wegretuschieren, welche schon? Wie muss der Schatten auf der Schulter/auf dem Hals sein, wenn der neue Kopf lange Haare/ein längeres Kinn hat?
Es gibts unzählige fakes, die von der Retuschearbeit her wirklich gut sind, bei denen aber Licht, Proportionen usw. einfach nicht stimmen und die dann "komisch" oder unecht aussehen und der normale Betrachter kann aber nicht so recht sagen, warum.
Überzeugender wirken fakes, bei denen schon mal Grundlegendes wie eben Proportionen, Licht und Farbanpassung stimmen, die Übergänge sind dann ein Leichtes.
Das Wichtigste aber ist die sorgfältige Auswahl der Motive, die zu fakenden Bestandteile müssen im Kopf schon mal zusammengebastelt werden können.
Schlimm wirds nur, wenn man das nicht selbst auswählen kann und irgendeinen Rotz zusammenbringen soll.
zu Deinem konkreten Problem "Für z.B. Kopf auf anderen Körper fehlt mir z.B. immer noch das kleines Quentchen Know How den Übergang sauber hinzubekommen." kann ich nur sagen, daß Du versuchen musst, z. Bsp. per Gradationskurven, eine farbliche Übereinstimmung zu erzielen – den Übergang selbst schafft man dann (für den Hausgebrauch) auch leicht mit einem weichen Ratzefummel.
Aber wie gesagt, das mit dem Übergang ist relativ leicht, ich bin mir sicher, daß es bei den anderen Sachen mehr hakt…