Öffne mal Pages, dann solltest du wissen, dass du dort auch Formatvorlagen hast. Wenn bei dir der von mir gemeinte Dialog beim Öffnen nicht erscheint, erstellst du halt ein neues Dokument über Ablage->Neu aus Vorlage.
Allerdings bezweifel ich, dass du eine gute Vorlage für einen Lebenslauf finden wirst - es existieren zwar entsprechende Vorlagen, aber die Vorlagen
sind anscheinend an amerikanischen Standards ausgelegt (was ein Wunder). In Deutschland wird meines Wissens nach meist ein tabellarischer Lebenslauf verlangt, der aber in Pages so nicht zur Verfügung steht.
Grafiken kannst du über die in Pages bereitgestellten Formen auch durchaus kreativ selbst erstellen. Sogar eine Freiform aus Bezierpfaden ist möglich. Allerdings ist das externe Erstellen doch um einiges produktiver, ein entsprechendes Programm sowie Kenntnisse vorraugesetzt.
Hintergründe für jede Seite kann man als Vorlagenelement platzieren. Im Menü "Format->Erweitert" hast du entsprechende Befehle, um Seitenvorlagen zu erstellen, die du dann in der Toolbar als Seite einfügen kannst.
Interessant für den TE und andere, die mit Hintergrundelementen arbeiten wollen, dürfte auch der Befehl "Schützen" aus dem Anordnen-Menü sein, der ein Element so sperrt, dass man es nicht mehr bearbeiten kann, bis man den Schutz wieder aufhebt. Sehr vorteilhaft, wenn man viele Elemente übereinander platziert