Ich möchte Deine Befürchtungen nicht ins Lächerliche ziehen, aber die Problematik von Medikamentenrückständen oder Pestiziden im Trinkwasser werden primär von denen geschürt, die mit dieser Angst Geld verdienen können. Das sind die Hersteller von Analysesets oder Anbieter von "Lösungen" für dieses Problem wie z.B. Verkäufer dieser Umkehrosmoseanlagen.
Das Trinkwasser aus Deutschland kommt je nach Region aus Grundwasser, Quellwasser, aus Talsperren oder zu einem kleinen Teil aus Flüssen.
Das Trinkwasser wird nicht nur mechanisch gereinigt, sondern auch z.B. auch von Bakterien und anderen problematischen Stoffen gesäubert. Es finden Reiningungsschritte mit Aktivkohlefiltern statt, die dann auch noch ggfls grössere Medikamentenrückstände weitestgehend entfernen. Eine evtl Kontamination mit Medikamentrückständen liegt hundertfach unterhalb der Grenzwerte.
Falls Du Wasser aus Talsperren geliefert bekommst, dann erhältst Du defacto verdunstetes und wieder kondensiertes Wasser.
Im Gegenzug mag eine neue Umkehrosmoseanlage, nicht schädlich für das Wasser sein. Wenn Die Anlage aber einige Wochen/Monate in Betrieb werden sich Bakterien oder Keime bilden. Da deren Wachstum exponentiell ist, stellen diese ein Risiko dar, dem man mit penibler Sauberkeit und präzise eingehaltenen Wartungsintervallen begegnen sollte.
Es ist schwierig im Internet gute objektive Informationen zu diesem Thema zu finden, bei den entsprechenden Suchbegriffen landet man nahezu immer auf Werbeseiten der Hersteller, Installateure oder Jünger der Umkehrosmoseanlagen.
Ich weiss nicht ob Du es kennst, aber es gibt eine ganz gute Verbraucherschutzsendung des WDR zum Thema Wasser, dabei werden Mineralwässer, Leitungswässer, Abwässer etc. unter die Lupe genommen und Medikamenetenrückstände sind auch ein Thema.
Die Sendung dauert 45 Minuten, aber z.B. ab ca. Min 24 und 34-37 geht es um dieses Thema
https://www.youtube.com/watch?v=OqDtyakfyiA
P.S. Ich habe in der Schule noch gelernt, das destillierendes wasser zu trinken gefährlich sei, weil durch den osmotischen Druck der sich durch das dest. wasser aufbaut, die Zellen platzen können. Das sieht man heutztage wohl weniger kritsich, dafür ist aber nachgewiesen dass langfristig Mineralien aus dem Körper gespült werden. Deswegen ist davon auch abzuraten.