Wie hast du neue Konten angelegt?
a) Erst eine neue Outlook-Identität mittels Datenbankhilfsprogramm angelegt, diese als Standardidentität festgelegt, dann via Outlook dort die Konten neu konfiguriert?
b) Einfach so in Outlook > Einstellungen > Konten bzw. Extras > Konten…?
Im Falle a) muss sich die früher verwendete Identität ja immer noch in ~/Dokumente/Microsoft-Benutzerdaten/Office 2011 Identities/ neben eine neuen zusätzlichen befinden.
Bei b) befindest du dich hingegen immer noch in der bestehenden, gewissermaßen 'alten' Identität.
Dann aber musst du mir erklären, wieso du die Konten überhaupt neu einrichten musstest. Die Kontokonfigurationen verschwinden ja nicht so mirnichtsdirnichts, ebenso nicht die verwalteten Daten. Jedenfalls Outlook-seitig nicht ohne Fehlermeldung.
Oder aber…
c) du verheimlichst immer noch, was im Vorfeld dieses Ereignisses tatsächlich passiert ist:
Szenario: Etwa, dass du beim Start von Outlook plötzlich bemerkt hättest, dass dieses jungfräulich leer war und du dich deswegen alle Konten neu einzurichten genötigt gefühlt hast. Wenn das alles ohne Fehlermeldungen einhergegangen wäre, ist in aller Regel einfach nur vom Anwender selbst irgendetwas im Pfad ~/Dokumente/Microsoft-Benutzerdaten/Office 2011 Identities/name_der_identität/ wegbewegt oder umbenannt, hoffentlich nicht gelöscht, worden, weswegen Outlook seine Daten nicht mehr finden konnte, und eine nagelneue leere Identität angelegt hat. Dann ist aber lediglich durch Zurücklegen jenen Ordners oder Rückbenennen, kurzum, Wiederherstellen des vorigen Zustands das Problem zu beheben.
Die durchzuführenden Maßnahmen sind von jenen früheren Ereignissen abhängig.
Du schreibst von einem Absturz. Ist Outlook abgestürzt oder gar das gesamte System?
Wenn Outlook, ist zur Laufzeit des Programms am Ordner ~/ oder eingeschränkter auf ~/Dokumente/(Microsoft-Benutzerdaten/Office 2011 Identities/) etwas manuell verändert worden?
Gibt es eine möglichst aktuelle Datensicherung (also zeitlich möglichst kurz vor dem Auftreten des Problems) von ~/Dokumente/Microsoft-Benutzerdaten/Office 2011 Identities/name_de_identität/?
(Nebenbei zu den Namen: auf dem Mac handelt es sich eben nicht um '"Win" Office 2011 für MAC', es ist eben kein Windows-Programm. Der Produktname lautet seitens Microsoft auf "Microsoft Office:mac 2011". Darauf braucht man sich schon im Interesse der Kürze der Benennung nicht festbeißen, aber ein Gutteil dieses Threads ging allein für die Klärung des von dir verwendeten Produktes und der tatsächlich vorhandenen Daten drauf.)