Hypothese:
(Nicht selbst versucht.)
Du könntest einen zweiten Benutzer am Zielrechner anlegen und die zweite Datenbank der Notizen.app dort hinein kopieren. (Das müssten 2, 3 Dateien sein.)* Und dann entweder zwischen den Benutzern wechseln oder diese halt fusionieren.
Den Pfad findest du im Anhang. * Du musst den ganzen Container »group.com.apple.notes« aus dem Quellrechner im zweiten Benutzer des Zielrechners durch den dort existierenden ersetzen. Dann sollte der Container des Zielrechners des ersten Benutzers theoretisch unberührt bleiben.
(Wie gesagt, ist eine Hypothese.)
Ansonsten bleibt wohl nur das manuelle Ändern der Uhrzeit am Mac. Abgesehen von AirDrop natürlich, aber das speichert das Empfangsdatum der jeweiligen Notiz und nicht das ursprüngliche Erstellungsdatum der Notiz. Auch ein Versand mittels Mail, iMessage usw. habe ich schon versucht. Es geht nur mittels Umstellung der Uhrzeit. Außer, wie gesagt, das mit dem zweiten Benutzer, das allerdings nicht getestet wurde von mir. Backup nicht vergessen, vor solchen Eingriffen.