Das 2018er-Macbook basiert auf der sogenannten x86_64-Architektur (Complex Instruction). Das M1 Macbook basiert auf der ARM-Architektur (Reduced Instruction), ist völlig anders. Da liegt der Hund begraben.
Wie snish schon sagt, liegt das vermutlich an einer Abmachung zwischen MS und Qualcomm, die (vermutlich) demnächst ausläuft. Ob das dieses Jahr, nächstes Jahr oder vielleicht auch erst in 2-5 Jahren sein wird (oder später), weiß niemand genau, da die Hintergründe des Deals geheim sind.
Versuch einfach die Windows 11 ARM64-Version. Du hast doch nichts zu verlieren. Ich spiele unter Windows - ich denke, dass du das nicht machen wirst, vielleicht wirst du also gar keine Probleme haben mit der 11er-Version.
https://www.microsoft.com/en-us/software-download/windowsinsiderpreviewARM64
Du musst dich für den Download lediglich auf der Microsoft-Seite einloggen und dann ggf. noch dem Insider-Programm beitreten. Damals ging das hingegen bei mir automatisch.