Kurz noch für interessierte: Big Sur auf Catalina, Big Sur vom Stick auf neu formatierte HD, Catalina ohne Big Sur (bisher ohne Split), wieder Big Sur mit neuem Update mit APFS sys/data Partitionierung, wieder Catalina und Big Sur Update (wieder Split Screen). Tja, einige dieser Szenarien, trotz Neupartitionierung bei jedem Versuch, verusachte mal einen Recovery File Ordner im Trash, mal diesen nicht. Keine Ahnung wieso, der Verursacher war nicht zu identifizieren. Übrigens wurde jeweils nur das OS installiert as it is.