Eine GbR muss die Namen der Gesellschafter tragen! Man kann zwar einen Firmennamen mit angeben aber bei einer GbR ist man noch verpflichtet die Gesellschafter zu nennen.
Eine GbR entsteht prinzipiell sobald zwei oder mehr Personen das selbe Ziel verfolgen. So ist eine Lottogemeinschaft auch schon eine GbR.
Das Problem ist jedoch das der Firmenname z.B. TolleFirma - Mueller&Maier GbR ist, und das muss dann auch auf der Rechnung stehen. Was Dir im Apple-EDU-Store das Problem bereiten wird. Wenn Du eine Einzelfirma hast die dann HansMaier - TolleFirma heisst ist das einfacher, vorallem wenn Du TolleFirma nicht in der Gewerbeanmeldung stehen hast sondern nur Hans Maier.
Bei Arcor gibt es den "Trick" den Firmenname einfach unter Zusätze zu schreiben, die interessiert das nicht und du hast "Hans Maier - Mueller&Maier GBR" auf der Rechung stehen muesste man sehen ob es so ein Freifeld auch im EDU-Store gibt.
Grüßen