Hier kommen oft Buchtipps über den Unix Part von Mac OS.
linuxfibel.de hat auch ne nette Liste. Sonst kannst du einfach das Terminal öffnen, zweimal tab drücken und mit den Befehlen rumspielen.
Hier noch ein paar Grundbefehle
cd bringt dich in dein Heimverzeichnis
cd ordner in einen ordner
ls listet die Dateien und verzeichnisse
man befehl gibt dir die Anleitung zu einem Befehl