LoA
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alkohol entzieht der umgebung wasser, dadurch nimmt der wasseranteil zu und die konzentration von alkohol nimmt ab. aufgrund der erhöhten wasseranteils gefriert der alkohol.
das is grundlagenchemie....was ihr euch da ausdenkt...grausam....
Dir ist aber schon klar, dass bei Jägermeister die 35% Vol. durch die restlichen 65% Vol. Wasser mehr als abgedeckt sind, oder?! So stark hydrophil ist selbst der 35%-ige Anteil von Alkohol im Gemisch nicht, zumal Ethanol nur eine OH-Gruppe hat. Das was du als "Grundlagenchemie" bezeichnest, funktioniert nur bei wesentlich höheren Ethanolkonzentrationen.
Letzten Endes landen wir da, was schon von einigen Usern und mir angesprochen wurde: Temperatur und Druck. Das sollte vielen, die mit Chemie etwas anfangen können, auch vom Prinzip von Le Chatelier bekannt sein (Reaktionssteuerung).